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Impressum
RUBI RESTAURANT
Vorspeisen
Suppen
Salate
Hauptgerichte
Nigiri
Sashimi
Chirashi-Don - Sashimi auf Sushi-Reis
Hoso-Maki
Inside-Out - Extreme-Roll
Uramaki
Crunchy-Tempura-Roll
Rubi-Sushi-Sets
Flambe-Aburi-Roll
Vorspeisen
Edamame
4,00 €
Yaki Gyoza (4 Stück)
gebratene Hähnchen-Gemüse-Teigtaschen
5,50 €
Steamed Gyoza (4 Stück)
gedämpfte Hähnchen-Gemüse-Teigtaschen
5,50 €
Karaage Chicken
frittiertes Hähnchen, mariniert mit Ingwer-Sojasauce
8,50 €
Tori Teriyake
auf dem Teppan gegrilltes Hähnchen, mit Teriyakisauce
8,50 €
Sake Tataki
mit Lachs, Avocado, Surimi und Chukasalat
12,50 €
Suppen
Miso-Shiru-Tofu
Sojabohnen Suppe mit Seealgen
4,00 €
Miso-Shiru-Lachs
Sojabohnen Suppe mit Seealgen
4,80 €
Salate
Maguro-Salat
mit rohem Thunfisch
10,50 €
Sake-Salat
mit rohem Lachs
9,50 €
Maguro-Avocado-Salat
mit Thunfisch und Avocado
11,00 €
Sake-Avocado-Salat
mit Lachs und Avocado
10,00 €
Chukka-Salat
marinierte Seealgen mit Sesamsoße
4,00 €
Kimchi, scharf
koreanischer fermentierter Chinakohl
4,00 €
Hauptgerichte
Chicken Katsu
mit knusprigen Maishähnchen, Tonkatsusauce, Salat und Misosuppe
18,50 €
Tonkatsu
mit knusprigen Schweinenacken, Tonkatsusauce, Salat und Misosuppe
18,50 €
Tofu "Steak" Yaki
mit gegrilltem Tofu, Teriyakisauce, Gemüse, Salat und Misosuppe
16,50 €
Grilled Tori
mit gegrilltem Maishähnchen, Teriyakisauce, Gemüse, Salat und Misosuppe
18,50 €
Saba Shio Yaki
mit gegrillter Makrele, Himalaya Salz, Gemüse, Salat und Misosuppe
19,50 €
Grilled Sake
mit gegrilltem Lachsfilet, Teriyakisauce, Gemüse, Salat und Misosuppe
19,00 €
Grilled Tuna
mit gegrilltem Thunfischfilet, Teriyakisauce, Gemüse, Salat und Misosuppe
21,00 €
Kabayaki
mit gegrilltem Aal, Unagisauce und Misosuppe
19,00 €
Tori Udon Soup
mit Udonnudeln, Seealgen, knusprigen Hähnchen und Lauchzwiebeln
15,00 €
Ebi Udon Soup
mit Udonnudeln, Seealgen, Garnelen Tempura und Lauchzwiebeln
15,00 €
Gemüse Udon Soup
mit Udonnudeln, Seealgen, Gemüse Tempura und Lauchzwiebeln
14,00 €
Wok-Udon Tofu
gebratene Udonnudeln mit gegrilltem Saisongemüse
15,00 €
Wok-Udon Hähnchen
gebratene Udonnudeln mit gegrilltem Saisongemüse
16,00 €
Wok-Udon Lachs
gebratene Udonnudeln mit gegrilltem Saisongemüse
19,00 €
Wok-Udon Rind
gebratene Udonnudeln mit gegrilltem Saisongemüse
25,00 €
Nigiri
Es wird jeweils 1 Stück serviert.
Nigiri-Sake
mit Lachs
2,50 €
Nigiri-Maguro
mit Thunfisch
3,00 €
Nigiri-Hamachi
mit Gelbflossenmakrele
3,00 €
Nigiri-Ibodai
mit Butterfisch
3,00 €
Nigiri-Tako
mit Oktopus
2,50 €
Nigiri-Unagi
mit gegrilltem Aal
3,50 €
Nigiri-Ebiten
mit Garnelen Tempura
3,50 €
Nigiri-Shiitake
mit Shiitake Pilze
2,40 €
Nigiri-Inari
mit Tofutaschen
2,20 €
Nigiri-Avocado
mit Avocado
2,50 €
Nigiri-Tamago
mit hausgemachtem süßen Omelette
2,50 €
Nigiri-Sake-To-Ikura
mit Lachs und Lachsrogen
4,00 €
Nigiri-Aburi-Spicy-Maguro
mit flambiertem Thunfisch
4,50 €
Nigiri-Aburi-Spicy-Sake
mit flambiertem Lachs
4,00 €
Nigiri-Aburi-Sake-To-Hotate
mit flambierter Jakobsmuschel, Lachs und Lachsrogen
4,50 €
Sashimi
Es werden jeweils 3 Stück serviert.
Sashimi-Sake
mit Lachs
6,00 €
Sashimi-Maguro
mit Thunfisch
7,80 €
Sashimi-Hamachi
mit Gelbflossenmakrele
7,50 €
Sashimi-Unagi
mit gegrilltem Aal
9,00 €
Sashimi-Tako
mit Oktopus
6,90 €
Chirashi-Don - Sashimi auf Sushi-Reis
Tekka Don
mit Thunfisch, Shiitake Pilzen und Algenblättern
19,00 €
Sake Oyakodon
mit Lachs, Lachsrogen, Shiitake Pilzen und Algenblättern
16,50 €
Maguro To Sake Don
mit Thunfisch, Lachs, Shiitake Pilzen und Algenblättern
17,50 €
Hoso-Maki
Es werden jeweils 6 Stück serviert.
Hoso-Maki-Sake
mit Lachs
4,50 €
Hoso-Maki-Maguro
mit Thunfisch
5,00 €
Hoso-Maki-Hamachi
mit Gelbflossenmakrele
5,00 €
Hoso-Maki-Ibodai
mit Butterfisch
4,50 €
Hoso-Maki-Ebi
mit gekochten Garnelen
5,00 €
Hoso-Maki-Kappa
mit Gurke
4,00 €
Hoso-Maki-Avocado
mit Avocado
4,00 €
Hoso-Maki-Oshinko
mit eingelegtem Rettich
4,00 €
Hoso-Maki-Shiitake
mit Shiitake Pilzen
4,00 €
Hoso-Maki-Tamago
mit hausgemachtem süßen Omelette
4,00 €
Inside-Out - Extreme-Roll
Alle Extreme-Rolls werden mit Garnelen Tempura, Avocado und Gurken zubereitet.
Extrem-Roll Vulcano
mit Lachs, Surimi, C4-Sauce und Teriyakisauce
8,00 €
Extrem-Roll Ninja
mit Surimi, Tempura Flocken und Teriyakisauce
7,50 €
Extrem-Roll Angel
mit Lachs, Frischkäse, Surimi, Lachs, Teriyakisauce, Snow-Sauce und Kaviar
9,20 €
Extrem-Roll French Kiss
mit Surimi, Flugfischrogen, Lachs, Thunfisch, Teriyakisauce, Snow-Sauce und Frischkäse,
9,00 €
Extrem-Roll Gojira
mit Spicy Tuna, Teriyakisauce, Tempura Flocken und Surimi
9,00 €
Extrem-Roll Samurai
mit gegrilltem Aal, Avocado, Teriyakisauce und Surimi
8,50 €
Extrem-Roll Soft-Shell
mit gebackenen Softshell-Krabben, Surimi, Kaviar, Tempura Flocken, Teriyakisauce und Wasabisauce, ohne Garnelen Tempura
9,50 €
Extrem-Roll Surf and Turf
mit Rucola, Rinder Carpaccio, schwarzem Kaviar, Trüffel und Spargel
9,50 €
Extrem-Roll Truffle Salmon
mit Spargel, Frischkäse, flambiertem Lachs, Trüffel, roten Kaviar, Trüffel und Snow-Sauce
9,50 €
Uramaki
Alle Uramaki werden mit Avocado zubereitet.
Uramaki-Inari-Roll
mit Tofutaschen, Shiitake Pilzen, Gurken, Algensalat und Sesam
6,50 €
Uramaki-Tamago-Roll
mit hausgemachtem süßen Omelette und Gurken
6,00 €
Uramaki-Pagoda-Roll
mit Rettich, Gurken, Sesam und Teriyakisauce
5,50 €
Uramaki-Shiitake-Roll
mit Shiitake Pilzen, Gurken, Sesam und Teriyakisauce
6,00 €
Uramaki-Cali-Roll
mit Surimi, Gurken und Sesam
5,00 €
Uramaki-Sake-Roll
mit Lachs und Frischkäse
6,00 €
Uramaki-Tuna-Roll
mit Thunfisch, Gurken und Frischkäse
6,00 €
Uramaki-Spicy-Sake-Roll
mit Lachstatar und Gurken
6,00 €
Uramaki-Ebi-Philly-Roll
mit gekochten Garnelen und Frischkäse
6,50 €
Uramaki-Ebiten-Roll
mit Garnelen Tempura
6,50 €
Uramaki-Ebiten-Surimi-Roll
mit Garnelen Tempura, Frischkäse, Surimi Tatar und C4-Sauce
7,50 €
Uramaki-Sake-Aburi-Roll
mit Garnelen Tempura, Frischkäse, flambiertem Lachs, Teriyakisauce und Snow-Sauce
7,50 €
Crunchy-Tempura-Roll
Alle Crunchy-Tempura-Rolls werden mit Avocado zubereitet.
Crunchy-Tempura-Roll Caviar Salmon
mit Lachstatar, Gurken, Surimi, Frischkäse, Kaviar, Teriyakisauce und Snow-Sauce
8,00 €
Crunchy-Tempura-Roll Pink Salmon
mit Lachs, Gurken, Surimi, Frischkäse, Tempura Flocken, Flugfischrogen, Pink-Sauce, Snow-Sauce
8,00 €
Crunchy-Tempura-Roll Batter Tuna
mit Thunfisch, Frischkäse, Surimi, Flugfischrogen, Tempura Flocken C4-Sauce und Teriyakisauce
8,50 €
Crunchy-Tempura-Roll Tropical Vegan
mit Shiitake Pilzen, Spargel, Gurken, Tempura Flocken und Teriyakisauce
7,00 €
Crunchy-Tempura-Roll Free Style Roll (8 Stück)
gebackene Aburi Roll mit Lachs, Thunfisch und Kaviar, ohne Avocado
12,00 €
Rubi-Sushi-Sets
Rubi-Sushi-Set Vegan
• 16 Inside-out-Roll
• 5 Crunchy Roll
21,00 €
Rubi-Sushi-Sets Veggie
• 2 Nigiri
• 6 Hoso-Maki
• 8 Uramaki
• 5 Crunchy-Roll
21,00 €
Rubi-Sushi-Sets Crunchy Young
• 24 gebackenes Sushi
20,00 €
Rubi-Sushi-Sets Salmon
• 3 Lachs Sashimi
• 5 Lachs Nigiri
• 6 Lachs Maki
22,50 €
Rubi-Sushi-Sets Tuna
• 3 Thunfisch Sashimi
• 5 Thunfisch Nigiri
• 6 Thunfisch Maki
25,50 €
Rubi-Sushi-Sets 1
• 9 Nigiri
• 6 Maki
23,50 €
Rubi-Sushi-Sets 2
• 5 Nigiri
• 6 Maki
• 10 Crunchy Roll
27,00 €
Rubi-Sushi-Sets 4
• 4 Uramaki
• 4 Extreme-Roll
• 4 Flambe-Roll
• 5 Crunchy-Roll
24,00 €
Rubi-Sushi-Sets 5 (für 2 Personen)
• 12 Hoso-Maki
• 8 Uramaki
• 8 Extreme-Roll
• 4 Flambe-Roll
• 10 Crunchy-Roll
46,50 €
Rubi-Sushi-Sets 6 (für 2 Personen)
•8 Sashimi
• 6 Nigiri
• 6 Hoso-Maki
• 8 Uramaki
• 8 Extreme-Roll
• 10 Crunchy-Roll
70,00 €
Flambe-Aburi-Roll
Alle Flambe-Aburi-Rolls werden mit Avocado, Gurkenund Surimi zubereitet.
Flambe-Aburi-Roll Geisha
mit Spicy Lachs, Frischkäse, Garnelen, Flugfischrogen, Teriyakisauce und Snow-Sauce
8,00 €
Flambe-Aburi-Roll Extreme Ebi
mit Garnelen Tempura (3 Stück), Frischkäse, Tempura Flocken, Kaviar, Snow-Sauce, C4-Sauce und Teriyakisauce
8,50 €
Flambe-Aburi-Roll Hurricane
mit Spicy Lachs, Tempura Flocken, orangen Flugfischrogen und Spicy-C4-Sauce
7,50 €
Flambe-Aburi-Roll Kamikaze
mit Spicy Thunfisch, Tempura Flocken, Wasabi, Kaviar und Spicy-C4-Sauce
8,50 €
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