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RUBI RESTAURANT
Vorspeisen
Suppen
Salate
Hauptgerichte
Nigiri
Sashimi
Chirashi-Don - Sashimi auf Sushi-Reis
Hoso-Maki
Inside-Out - Extreme-Roll
Uramaki
Crunchy-Tempura-Roll
Rubi-Sushi-Sets
Flambe-Aburi-Roll
Vorspeisen
Edamame
5,00 €
Yaki Gyoza (4 Stück)
gebratene Hähnchen-Gemüse-Teigtaschen
6,00 €
Steamed Gyoza (4 Stück)
gedämpfte Hähnchen-Gemüse-Teigtaschen
6,00 €
Karaage Chicken
frittiertes Hähnchen, mariniert mit Ingwer-Sojasauce
9,00 €
Tori Teriyake
auf dem Teppan gegrilltes Hähnchen, mit Teriyakisauce
9,00 €
Sake Tataki
mit Lachs, Avocado, Surimi und Chukasalat
13,50 €
Suppen
Miso-Shiru-Tofu
Sojabohnen Suppe mit Seealgen
5,00 €
Miso-Shiru-Lachs
Sojabohnen Suppe mit Seealgen
6,00 €
Salate
Maguro-Salat
mit rohem Thunfisch und hausgemachte Dressing
12,50 €
Sake-Salat
mit rohem Lachs und hausgemachte Dressing
11,50 €
Maguro-Avocado-Salat
mit Thunfisch, Avocado und hausgemachte Dressing
13,50 €
Sake-Avocado-Salat
mit Lachs, Avocado und hausgemachte Dressing
12,50 €
Chukka-Salat
marinierte Seealgen mit Sesam
5,00 €
Kimchi, scharf
koreanischer fermentierter Chinakohl
5,00 €
Hauptgerichte
Chicken Katsu
mit knusprigen Maishähnchen, Tonkatsusauce, Salat und Misosuppe
20,00 €
Tonkatsu
mit knusprigen Schweinenacken, Tonkatsusauce, Salat und Misosuppe
20,00 €
Tofu Steak Yaki
mit gegrilltem Tofu, Teriyakisauce, Gemüse, Salat und Misosuppe
19,00 €
Grilled Tori
mit gegrilltem Maishähnchen, Teriyakisauce, Gemüse, Salat und Misosuppe
20,50 €
Saba Shio Yaki
mit gegrillter Makrele, Himalaya Salz, Gemüse, Salat und Misosuppe
20,50 €
Grilled Sake
mit gegrilltem Lachsfilet, Teriyakisauce, Gemüse, Salat und Misosuppe
22,00 €
Grilled Tuna
mit gegrilltem Thunfischfilet, Teriyakisauce, Gemüse, Salat und Misosuppe
23,50 €
Hähnchen Udon Soup
mit Udonnudeln, Seealgen, knusprigen Hähnchen und Lauchzwiebeln
17,00 €
Garnelen Udon Soup
mit Udonnudeln, Seealgen, Garnelen Tempura und Lauchzwiebeln
17,50 €
Gemüse Udon Soup
mit Udonnudeln, Seealgen, Gemüse Tempura und Lauchzwiebeln
17,00 €
Wok-Udon Tofu
gebratene Udonnudeln mit gegrilltem Saisongemüse
17,00 €
Wok-Udon Hähnchen
gebratene Udonnudeln mit gegrilltem Saisongemüse
17,50 €
Wok-Udon Lachs
gebratene Udonnudeln mit gegrilltem Lachs und Saisongemüse
20,50 €
Wok-Udon Rind
gebratene Udonnudeln mit Rindersteak und gegrilltem Saisongemüse
26,00 €
Nigiri
Es wird jeweils 1 Stück serviert.
Nigiri-Sake
mit Lachs
3,00 €
Nigiri-Maguro
mit Thunfisch
3,50 €
Nigiri-Hamachi
mit Gelbflossenmakrele
3,00 €
Nigiri-Ibodai
mit Butterfisch
3,00 €
Nigiri-Tako
mit Oktopus
3,00 €
Nigiri-Ebiten
mit knusprige Garnelen Tempura
5,00 €
Nigiri-Shiitake
mit Shiitake Pilze
3,00 €
Nigiri-Inari
marinierten Tofutaschen
2,50 €
Nigiri-Avocado
mit Avocado
2,50 €
Nigiri-Tamago
mit hausgemachtem süßen Omelette
3,00 €
Nigiri-Sake-To-Avocado-Ikura
mit Lachs, Avocado und Lachsrogen
5,50 €
Nigiri-Sake-To-Ikura
mit Lachs und Lachsrogen
5,00 €
Nigiri-Aburi-Spicy-Sake
mit flambiertem Lachs
5,00 €
Nigiri-Aburi-Sake-To-Hotate
mit flambierter Jakobsmuschel, Lachs
5,50 €
Sashimi
Es werden jeweils 3 Stück serviert.
Sashimi-Sake
mit Lachs
8,00 €
Sashimi-Maguro
mit Thunfisch
9,00 €
Sashimi-Hamachi
mit Gelbflossenmakrele
8,00 €
Sashimi-Ibodai
mit Butterfisch
8,00 €
Sashimi-Tako
mit Oktopus
8,00 €
Chirashi-Don - Sashimi auf Sushi-Reis
Tekka Don
mit Thunfisch, Shiitake Pilzen und Algenblättern
19,50 €
Sake Oyakodon
mit Lachs, Lachsrogen, Shiitake Pilzen und Algenblättern
18,50 €
Hoso-Maki
Es werden jeweils 6 Stück serviert.
Hoso-Maki-Sake
mit Lachs
5,50 €
Hoso-Maki-Maguro
mit Thunfisch
6,00 €
Hoso-Maki-Hamachi
mit Gelbflossenmakrele
5,50 €
Hoso-Maki-Ibodai
mit Butterfisch
5,00 €
Hoso-Maki-Ebi
mit gekochten Garnelen
5,50 €
Hoso-Maki-Kappa
mit Gurke
5,00 €
Hoso-Maki-Avocado
mit Avocado
5,00 €
Hoso-Maki-Oshinko
mit eingelegtem Rettich
5,00 €
Hoso-Maki-Shiitake
mit Shiitake Pilzen
5,00 €
Hoso-Maki-Tamago
mit hausgemachtem süßen Omelette
5,00 €
Inside-Out - Extreme-Roll
Alle Extreme-Rolls werden mit Garnelen Tempura, Avocado und Gurken zubereitet.
Extrem-Roll Vulcano
mit Lachs, Surimi, C4-Sauce und Teriyakisauce
9,00 €
Extrem-Roll Angel
mit Lachs, Frischkäse, Surimi, Lachs, Teriyakisauce, Snow-Sauce und Kaviar
9,50 €
Extrem-Roll French Kiss
mit Surimi, Flugfischrogen, Lachs, Thunfisch, Teriyakisauce, Snow-Sauce und Frischkäse,
10,00 €
Extrem-Roll Samurai
mit gegrilltem Aal, Avocado, Teriyakisauce und Surimi
10,00 €
Extrem-Roll Soft-Shell
mit gebackenen Softshell-Krabben, Surimi, Kaviar, Tempura Flocken, Teriyakisauce und Wasabi Tobiko Fischrogen
10,00 €
Extrem-Roll Surf and Turf
mit Rucola, Rinder Carpaccio, schwarzem Kaviar, Trüffel und Spargel
10,50 €
Extrem-Roll Truffle Salmon
mit Spargel, Frischkäse, flambiertem Lachs, Trüffel, roten Kaviar, Trüffel und Snow-Sauce
10,50 €
Uramaki
Alle Uramaki werden mit Avocado zubereitet.
Uramaki-Inari-Roll
mit Tofutaschen, Shiitake Pilzen, Gurken, Algensalat und Sesam
7,00 €
Uramaki-Tamago-Roll
mit hausgemachtem süßen Omelette, Avocado und Gurken, Sesam
7,00 €
Uramaki-Pagoda-Roll
mit Rettich, Avocado, Gurken , Sesam und Teriyakisauce
7,00 €
Uramaki-Shiitake-Roll
mit Shiitake Pilzen, Gurken, Sesam und Teriyakisauce
7,00 €
Uramaki-Cali-Roll
mit Surimi, Gurken und Sesam
7,00 €
Uramaki-Sake-Roll
mit Lachs und Frischkäse
7,00 €
Uramaki-Tuna-Roll
mit Thunfisch, Gurken , Avocado und Frischkäse
7,50 €
Uramaki-Spicy-Sake-Roll
mit Lachstatar und Gurken, Avocado
7,50 €
Uramaki-Ebi-Philly-Roll
mit gekochten Garnelen , Avocado, Gurken und Frischkäse
7,50 €
Uramaki-Ebiten-Roll
mit Garnelen Tempura, Avocado
7,50 €
Uramaki-Ebiten-Surimi-Roll [4 Stück]
mit Garnelen Tempura, Avocado, Frischkäse, Surimi Tatar und C4-Sauce
8,50 €
Uramaki-Sake-Aburi-Roll
mit Garnelen Tempura, Frischkäse, flambiertem Lachs, Teriyakisauce und Snow-Sauce
8,50 €
Crunchy-Tempura-Roll
Alle Crunchy-Tempura-Rolls werden mit Avocado zubereitet.
Crunchy-Tempura-Roll Caviar Salmon
mit Lachs, Gurken, Avocado, Surimi , Frischkäse, Kaviar, Teriyakisauce und Mayosauce
9,50 €
Crunchy-Tempura-Roll Pink Salmon
mit Lachs, Gurken, Avocado, Surimi, Frischkäse, Mayo Sauce, Teriyaki Sauce
9,50 €
Crunchy-Tempura-Roll Free Style Roll (8 Stück)
gebackene Aburi Roll mit Garnelen , Thunfisch, Avocado und Kaviar, Lila Kartofeln Chips, Hausgemachte Sauce
15,50 €
Crunchy-Tempura-Roll Batter Tuna
mit Thunfisch, Frischkäse, Avocado, Gurken, Surimi, Mayo-Sauce und Teriyakisauce
9,50 €
Crunchy-Tempura-Roll Tropical Vegan
mit Shiitake Pilzen, Gurken, Avocado, eingelegte Rettich, Teriyakisauce
8,50 €
Rubi-Sushi-Sets
Rubi-Sushi-Set Vegan
16 Inside-out-Roll und 5 Crunchy Roll , mit Vegan Mayo Sauce und Teriyaki Sauce
24,50 €
Rubi-Sushi-Sets Veggie
2 Nigiri, 6 Hoso-Maki, 8 Uramaki, 5 Crunchy-Roll
24,50 €
Rubi-Sushi-Sets Crunchy Young
24 gebackenes Sushi
21,50 €
Rubi-Sushi-Sets Nigiri Deluxe
11 Nigiri-Mix
26,00 €
Rubi-Sushi-Sets Salmon
3 Lachs Sashimi, 5 Lachs Nigiri, 6 Lachs Maki
24,50 €
Rubi-Sushi-Sets Tuna
3 Thunfisch Sashimi, 5 Thunfisch Nigiri, 6 Thunfisch Maki
26,50 €
Rubi-Sushi-Sets 1
9 gemischte Nigiri, 6 Maki
25,50 €
Rubi-Sushi-Sets 2
5 gemischte Nigiri, 6 Maki, 10 Crunchy Roll
29,00 €
Rubi-Sushi-Sets 4
4 Uramaki, 4 Extreme-Roll, 4 Flambe-Roll, 5 Crunchy-Roll
26,00 €
Rubi-Sushi-Sets 5 (für 2 Personen)
12 Hoso-Maki, 8 Uramaki, 8 Extreme-Roll, 4 Flambe-Roll, 10 Crunchy-Roll
50,50 €
Flambe-Aburi-Roll
Alle Flambe-Aburi-Rolls werden mit Avocado, Gurkenund Surimi zubereitet.
Flambe-Aburi-Roll Geisha
mit Spicy Lachs, Garnelen, Avocado , Gurken, Flugfischrogen, Teriyakisauce und Mayo Sauce
9,50 €
Flambe-Aburi-Roll Hurricane
mit Spicy Lachs, Avocado, Gurken, tempura Flocken, Tobiko rogen, und Spicy-Mayo-Sauce
9,50 €
Flambe-Aburi-Roll Kamikaze
mit Spicy Thunfisch, Gurken, Avocado, Surimi, Tempura Flocken, , Tobiko Rogen und Spicy-Mayo-Sauce,
9,50 €
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